| 重庆卤菜招生简章 |
| SPECIAL TRAINING CLASS |
| 学期：7-10天【创业推荐】 |
| 不限学时 | 报名送服装一套 | 不限材料.一对一指导 |
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| 适合人群 |
SUITABLE FOR CROWD |
| 本项目适合所有对卤菜感兴趣，有想开卤菜店的创业人群和从事相关工作的人群。 |
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 课程学习内容： |
凉菜卤菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜，可选用的原材料较为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简便方便。不需要特殊设备，只用一般厨具即可，是一种低成本投入，而利润颇丰的经营菜品。
传授正宗川味卤菜，由30多种香料经多道工艺卤制而成,具有味道五香、回味醇厚久吃不腻的特点。
学习流程：
识别40多种的卤水专用香料配方,讲解市场选料,卤水增香、高汤熬制,炒糖色料原制卤水,卤水二次增香,各种卤制品(包括牛肉、鸭、鸡、猪头皮，猪肚，牛肚，猪脚，猪内脏，核桃肉，猪耳等、各种豆制品、花生等等)的卤制方法卤水的保管各种卤制品的制作与配方。 |
所有品种均由学员亲自操作到满意为止 !
欢迎到校参观学习！ |
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| 重庆凉拌菜培训招生简章 |
| CHONGQING COLD VEGETABLES TRAINING |
| 学期：10-15天【创业推荐】 |
| 不限学时 | 报名送服装一套 | 开店指导 |
| 适合人群 |
SUITABLE FOR CROWD |
| 本项目适合所有对凉拌菜感兴趣，有想开凉拌菜店、从事相关工作以及家庭日常凉菜制作的人群。 |
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| 课程详情 |
Course Details |
重庆凉拌菜特色以其独特的口味,深受大家厚爱，百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大,学习内容包括：各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等，易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的四川凉拌菜。
重庆巴渝小吃培训学校就是你学习凉拌菜的好平台，自己创业不需加盟免费使用"巴渝小吃"及品牌，完全掌握凉拌菜的核心技术，不受制于人。
菜品特色：麻、辣、鲜、香，色香味具全。
学习品种：西兰花、黄花、荷兰豆、小白菜、土豆、藕片、豆芽、豆干、黄瓜、豇豆、茄子、蕨菜、香菇、小蘑姑、金针菇、海带丝、海白菜、海蜇丝、海石花、虎皮青椒、苦瓜、贡菜、青笋头、水笋、胡萝卜、粉丝等。
学习内容：
1、拌菜调味调料的制作。
2、拌菜的辣椒、花椒的选择。
3、红油的制作。
4、拌菜香酱的制作。
5、拌菜味汁的调制方法。
6、拌菜味料的配比制作。
学习过程：（实作过程均由学员亲自动手实习操作）
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 |
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毕业考发初、中、职业证书。证书通用，出国公证有效。学校颁发结业证。 |
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开店指导：调查选址，装修设计，员工培训，巡查机制，营销创意，广告策划。
经营管理：开业准备，促销计划，客户关系，防损管理。
原料设备：开店原料，食材原料，设备用品，设备机器。 |
 专业技术，全能提升 名师指导，终生进修 |
| 小班教学，全程实操 就业推荐，创业指导 |
学 校 全 新 学 习 环 境
量 身 打 造 学 习 课 程
随 到 随 学 时 间 自 由
天 天 实 操 技 术 扎 实 |
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| 选择一个好学校，就是给自己一个好未来。 |
| 重庆巴渝职校卤菜小吃专业火热招生中，欢迎来校试听课程。免费试学咨询在线老师预约。 |
