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小吃面食类培训班招生简章
特色小吃培训班
学期：7-15天
一期不会，下期免费再学
重庆巴渝职校特色小吃班培训技术有以下品种：正宗重庆小面，风味牛肉面，精品肥肠汤面，干拌面，杂酱面、鲜鸡汁面、麻辣抄手，红油抄手、特色荣昌铺盖面、泡椒滑鸡面、乡村毛毛面、风味牛肉米线、精品肥肠米线、三鲜米线、老重庆酸菜米线、正宗云南过桥米线、重庆酸辣粉、成都担担面、荣昌黄凉粉 、青椒肉丝炒饭、杨州炒饭等三十多个品种，以及各种配方选料、酱料熬制和各类调汤秘制方法。
所有品种均由学员亲自操作实习 !欢迎到校参观学习！
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小吃、小炒开店创业班
学期：15-20天
一期不会，下期免费再学
重庆巴渝职校小吃、小炒开店创业班培训内容含特色小炒和风味小吃两个学科，主要有以下品种：
特色面食类：正宗重庆小面，风味牛肉面，精品肥肠汤面，干拌杂酱面、鲜鸡汁面、麻辣抄手、特色荣昌铺盖面、泡椒滑鸡面、乡村毛毛面、风味牛肉米线、精品肥肠米线、三鲜米线、老重庆酸菜米线、正宗云南过桥米线、重庆酸辣粉、成都担担面、荣昌黄凉粉等
特色炒饭（盖饭）类：鱼香肉丝炒饭、回锅肉炒饭、土豆肉丝炒饭、鸡蛋炒饭、青椒肉丝炒饭、杨州炒饭等多个品种，以及各种主料、辅料、佐料的选材、酱料熬制和各类调汤秘制方法，炒饭的火候、提香技术的掌握。
特色炒菜类：特色炒菜类：自选特色炒菜，烧菜，蒸菜类20个品种。
学习核心：开店创业的经营定位，营销理念，企业文化，品牌推广以及成本核算。
特色小炒和风味小吃两科专业单独学每科各是1780元.
所有品种均由学员亲自操作实习 !欢迎到校参观学习！
早餐白案面点培训班
学期：7-15天
一期不会，下期免费再学
百案面点品种：特色灌汤包，风味小笼包、猪肉芹菜包、老窖发馒头、粗粮面发糕、风味烧麦、特色烫面，玉米鲜肉蒸饺、猪肉芹菜水饺、牛肉韭菜水饺、特色锅贴饺、糯米麻圆、粗粮玉米饼、风味抄手、南瓜饼、各类花卷等多类品种。
所有品种均由学员亲自操作实习 !欢迎到校参观学习！
特色卤菜培训班
学期：7-15天
一期不会，下期免费再学
传授正宗川味卤菜及特色的秘制配方，由30多种香料经多道工艺卤制而成,具有味道五香,回味醇厚久吃不腻的特点。具体学习流程:识别近40种的卤水专用香料配方,讲解市场选料,卤水增香,高汤熬制,炒糖色料,原制卤水,卤水二次增香,各种卤制品(包括牛肉、鸭、鸡、猪头皮，猪肚，牛肚，猪脚，猪内脏，核桃肉，猪耳等、各种豆制品、花生等等)的卤制方法卤水的保管各种卤制品的制作与配方。
所有品种均由学员亲自操作实习 !欢迎到校参观学习！
学校地址：
重庆市九龙坡区石桥铺陈家坪金冠大厦(汽车站旁)
联系人：朱老师、谢老师、马老师、蔡老师
全国免费热线：400-864-5558
电话:023-68609930，023-68692390，023-68065558，15023761250
咨询QQ：4008645558
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