近来重庆的天气是越来越冷了，但天气是冷了，却活了餐饮行业。像重庆的特色小吃、火锅、烤鱼等异常火热。
作为一名家庭主妇自然要买菜、洗碗、做饭很是麻烦，加之冬天的天气使得很多主妇们不想自己做饭。特别是一些年轻的夫妇，都是宠出来的一代，女生更是家里宠爱对象，哪会煮饭，结婚以后也有很多还是不会煮的。不会煮怎么办？那就只有下馆子吃了，而且在外可以朋友们一起吃，甚是热闹。所以这才使得重庆的餐饮行业异常火爆。据有关部门统计，重庆10月份的餐饮人均消费价格为52元/顿，而观音桥商圈的人均消费达69元，成为重庆人餐饮消费最高的地区。
以上可以看出人们对餐饮需求的进一步提升，其实全国绝大多数地区都成增长趋势。近几年的餐饮连锁发展迅猛也提现了这点。随着物价、食材的上涨餐饮火了，相信大家都深深体会到了每一道菜都比原来贵了。但是就餐饮行业的利润来说还是相当不错的。餐饮火了，赚钱了。自然餐饮行业从也人员的需求量也增大了，就重庆巴渝厨师培训、火锅培训、烤鱼培训专业毕业的学生人数来看印证了这点。根据巴渝职校对烹饪类专业的上岗学员调查表明，一部分学员就职于大型高级酒店，另一部分自主创业，在全国各地开餐馆，收入都相当可观，这也是近来重庆学烹饪类专业的人越来越多的原因了。
随着现在各地经济的高速发展，衣、食、住、行都必须伴随发展。民以食为天，作为老百姓最重要的参与行业还将持续发展，老百姓在饮食方面的投入必然还会提升。
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