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六个控盐妙招

   
  食盐过多的几宗罪
  罪名一:肝肾脏疾病
  肾脏是人体的一大重要代谢器官,人体的代谢废物很多是经过肾脏,终究以尿液排出体外。尿液中的蛋白质含量添加是肾脏损害、肾脏疾病的一个危险信号。
  食盐也是经过肾脏经过尿液排出体外的。在动物试验中,大家发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的量升高;
  罪名二:胃癌
  1996年,欧洲癌症防止中心对欧洲24个国家的5700多人进行了一项膳食食盐摄入量与胃癌发生率联系的查询,承受查询的这些人的年龄都在20-49岁之间,成果发现,长时刻高食盐膳食的人胃癌的发生率和死亡率都较高。
  1999年开端,日本癌症协会对40000多名40-59岁的中年人进行了长达11年的膳食查询,讨论人群食盐摄入与胃癌的联系,成果发现膳食食盐摄入过多同样伴随着较高的胃癌发生率。
  伦敦大学查询发现,2010年,英国大约有7000多名胃癌病人,其间大约有1/4(1694名病人)与食盐摄入过多有相关性。长时刻吃过多食盐确实也许添加患胃癌的危险。
  罪名三:肥壮
  研讨显现,假如你每天食盐摄入为10克,当你削减一半(到5克),喝水的量大约会削减350毫升。因此,盐的摄入量会影响你要喝多少水,一般来说,盐吃的多,喝水就会喝得更多。
  盐摄入量超支现已不健康了,更不健康的是,英国国家膳食与养分查询在研讨了1600多名青少年的饮食习惯后却发现,食盐摄入量与甜饮料的摄入量有十分显著的正相关,吃盐越多,甜饮料喝得就越多。
  罪名四:易患感冒
  多吃盐的人易患感冒。由于高浓度食盐能按捺呼吸道细胞的活性,按捺其抗病能力;一起还可削减唾液,使口腔内溶菌酶削减,添加病毒和病菌在上呼吸道感染的时机。
  罪名五:皱纹多
  法国有句俗话,叫做“美人生在山上,不生在海滨。”据法国美容师解说,由于住在海滨的女人平常摄入的盐量较多,所以肌肤很简单长出皱纹,天然影响漂亮。而山区的女人较少吃盐,肌肤往往润滑细腻。盐吃多了为何简单长皱纹呢?法国国家医学院网站上的专家解说说,食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中,它们在坚持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着十分重要的效果。假如吃盐过多,体内钠离子添加,就会致使脸部细胞失水,从而形成肌肤老化,时刻长了就会使皱纹增多。
  控盐“六好方法”:
  1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,一起也能够改善食物口感,滋味鲜美。
  2、多选用蒸、烤、煮等烹调方法,多享用食物天然的滋味,少放盐。关于放了盐的汤菜,避免喝菜汤。
  3、多吃有滋味的菜,如洋葱、西红柿、青椒、胡萝卜等食物,用食物自身的滋味来提升菜的口感。
  4、做凉拌菜的时分,最终放盐,少撒上一点儿盐再放些醋,滋味就极好。
  5、用酱油等调味品时,用点、蘸的方法,而不是一次性将酱油都倒进菜里边。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
  6、不需要在所有的菜里都放盐,最终一道汤能够不放盐。由于人口腔里的盐味是能够累积的,大家在吃其他菜的时分,在口腔里现已留下了盐分,所以最终喝汤的时分,即便不放盐,滋味也极好。

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